Torta de frango com catupiry Faça hoje mesmo


Quem ama Torta de frango com catupiry? Eu particularmente adoro essa delícia, no entanto meus amigos me pedem para fazer aqui em casa afim que ela é muito fácil de fazer.

INGREDIENTES

  • 500 gr de farinha de trigo + 3 colheres de sopa
  • 1 gema
  • 200 gr de manteiga
  • 600 gr de peito de frango em cubos
  • 1 cebola média em cubos
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates em cubos

  • salsinha a gosto
  • 1 talo de salsão
  • uma lata de milho
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 bisnaga de 250 gr de catupiry
  • 250 gr de mussarela ralada

MODO DE FAZER A TORTA DE FRANGO COM CATUPIRY

Vamos começar pelo recheio no porque ele tem que esfriar para colocar na massa.


Em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e refogue a cebola, para que ficar macia junte o alho e refogue.

Junte o tomate e salsão, de forma que o tomate quase dissolver junte os cubos de peito de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica. Refogue.


Acrescente 800 ml de água e tampe a panela. Assim que abrir pressão diminua o fogo e deixe por 30 minutos.
Após, abra a panela, retire o frango e desfie.

Retire 3 conchas do caldo e reserve. O que sobrou bata no liquidificador.
Volte com tudo para uma panela

No entanto e em fogo baixo acrescente o milho e as 3 colheres de sopa de trigo e misture bem até engrossar. Reserve.
Massa:


Em um bowl grande, coloque a farinha de trigo e a pitada de sal e manteiga, portanto misture tudo até virar uma farofa.

Abra um buraco no centro e coloque o caldo do cozimento ( e então vá colocando aos poucos) e amasse até virar uma massa uniforme e que solte da mão.


Pois agora forre uma forma de aproximadamente 20X40cm, forre o fundo e também as laterais, asse em forno preaquecido 180º C por 20 minutos.


Assim que tudo esfriar, coloque o recheio na massa preassada, e então cubra com a mussarela e decore com o catupiry.
Leve para assar em forno preaquecido 180º C por 35 minutos

(nos últimos 5 minutos se o seu forno tiver a opção grill, muda para ela para dar essa tostadinha da foto.

Veja também Torta de Morango com chocolate

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Eai gostou dessa Torta de frango com catupiry ?, no entanto nos conte mais nos comentários se já fez e se gostou dessa maravilha de bolo.