
Nossos queridos seguidores, agora temos então o Strogonoff Vegano de Grão de Bico e Palmito.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Strogonoff Vegano de Grão de Bico e Palmito.
INGREDIENTES para Strogonoff Vegano de Grão de Bico
- 1 xícara de grão de bico (cru)
- Palmito laminado ( 1 vidro )
- 1 xícara de cogumelo frescos
- 200 g de creme de leite de caju
- 1/2 xícara de água
- 2 xícaras de polpa de tomate
- 6 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colh. (sopa) de semente de mostarda
- Cebolinha
- Azeite
- Folhas de louro
- Sal
Para o creme de leite de caju:
- 100 ml de água
- 100 g de semente de caju torrada sem sal
MODO DE PREPARO para Strogonoff Vegano de Grão de Bico
Preparo do grão de bico:
- Deixe o grão de bico de molho, imerso em água por pelo menos 24 horas.
- Escorra totalmente o grão e coloque o grão de bico numa panela de pressão.
- Então encha a panela de água, de forma com que fique uma camada de água de pelo menos 5 centímetros acima do grão de bico.
- Adicione as folhas de louro.
- Leve ao forno e deixe ferver por 20 minutos após iniciar a pressão.
- Por fim deixe esfriar e reserve.
Preparo do creme de leite de caju:
- Primeiramente num liquidificador, adicione a castanha de caju e a água, e bata por 3 minutos até formar um creme e reserve.
Preparo do cogumelo paris:
- Primeiramente lave os cogumelos e corte em fatias bem finas.
- Leve ao lume numa frigideira pré-aquecida por 5 minutos, até que o cogumelo solte a água.
- Por fim escorra e reserve.
Preparo do Strogonoff:
- Primeiramente numa panela grande pré-aquecida, coloque o azeite e as sementes de mostarda.
- Em seguida frite até que elas comecem a dourar, ou até que comecem a saltar.
- No entanto adicione o alho e a cebola e refogue por 3 minutos.
- Acrescente o grão de bico, o palmito picado e os cogumelos, deixando em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
- Então mexa delicadamente para o grão de bico e palmito não desmancharem.
- Acrescente a polpa de tomate e a água.
- Adicione o sal e deixe cozinhar, em lume baixo, por 10 minutos.
- Por fim desligue o lume e acrescente o creme de leite de caju e a cebolinha.
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