
Cozido de peixe com banana minha mãe adora esse cozido então como ela me ensinou ontem vou passar pra vocês, é bem simples e fácil e rende em média 5 porções e em média demora em torno de 55 minutos
ingredientes do cozido de peixe com banana
- 5 postas de anchova, robalo ou vermelho
- Suco puro de 1 limão
- Sal,
- Pimenta-do-reino
- cheiro-verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola em cubos
- Uma colher (chá) de colorau
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
- 1 cubo de caldo de peixe
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Para Banana
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 bananas-da-terra maduras fatiadas
Modo de preparo
Tempere o peixe com o limão, sal e pimenta, então aqueça uma panela grande e larga com o óleo em fogo médio e refogue a cebola com o colorau por 2 minutos, logo em seguida adicione o alho e frite por 2 minutos, e então acrescente o tomate, o caldo, o peixe e a água.
Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo então polvilhe a farinha, mexendo até dissolver por completo e desligue, logo em seguida deixe descansar tampado por 10 minutos, então em uma frigideira, misture a água, o açúcar e manteiga.
Leve ao fogo médio e assim que levantar fervura, adicione a banana e tampe por 10 minutos e então retire a tampa e cozinhe até caramelizar e dourar, mexendo de vez em quando, polvilhe o peixe com cheiro-verde e sirva acompanhado de arroz branco e a banana.
Obs
olá é um Prazer enorme mostrar essa receita que é muito deliciosa e benéfica para a sua saúde, consuma peixe pelo menos 1 vez ao mês o correto seria uma vez por semana, peixe é uma alimento vital para sua saúde, tenha em mente que isso só te trará bons resultados.
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