Está cansado de fazer enroladinho de salsicha ?, hoje eu vou te surpreender o quão é bom esse Enroladinho de Presunto e queijo, a hora que aprender a fazer só vai querer fazer esse
INGREDIENTES PARA A MASSA
- 2 ovo pequeno;
- Duas colheres (sopa) de óleo;
- 1/2 xícara (chá) de leite morno;
- Uma e 1/2 colher (sopa) de açúcar;
- 1/2 colher (sopa) de sal;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente;
- 5g de fermento biológico instantâneo (equivale a meio pacotinho ou meia colher de sopa).
PARA O RECHEIO
- 2 ovo pequeno;
- Duas colheres (sopa) de óleo;
- 1/2 xíc (pode ser recheio da sua preferência)
- queijo
- presunto
- requeijão
- orégano
Irá precisar de um saquinho de feirinha de supermercado para deixar a massa descansando, um rolo de massa e um pincel culinário.
MODO DE PREPARO DO ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO
1 – Em uma tigela, mexendo, coloque 1 ovo, o óleo, o leite morno, açúcar, sal e também a farinha de trigo aos poucos, Quando ficar difícil de mexer com o fuê ou colher, mexa com as mãos, pois depois adicione o fermento e continue mexendo.
Quando os ingredientes se unirem formando uma bola, então leve para uma bancada polvilhada com um pouco de farinha e sove a massa. Sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e não grudar mais na sua mão.
(Se preciso, vá polvilhando mais farinha na massa até chegar no ponto).
2 – depois, deixe-a descansado, (em um lugar que não vente) por 30 a 40 minutos e então dentro de um saquinho amarrado daqueles de feirinha de supermercado.
(De um nó no saquinho de modo que forme um bola e a massa tenha todo espaço possível para crescer lá dentro).
3 – Logo após descansada, e então divida a massa ao meio, esticando uma das partes com um rolo e formando um retângulo.
4 – Espalhe um pouco de requeijão, queijo mussarela, presunto triturado e feche como se fosse fazer um salgado gigante, corte as pontas e divida-o em 4 partes iguais, ou pelo menos quase iguais.
5 – (Deixe o forno esquentando! ) e então faça a mesma coisa com a outra metade da massa e pincele todos os salgados por cima com uma gema batida misturada com 1 colher de chá de água.
6 – Polvilhe com orégano. e então leve para o forno pré aquecido em 180°C por 20 minutos aproximadamente ou até dourar. (coloque na parte mais alta do forno e fique de olho para não queimar)
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