INGREDIENTES DO Pãozinho de pizza da vovó

Você gosta de pão e também gosta de pizza? Então hoje essa receitinhas vai te surpreender por que vou te mostrar como fazer um delicioso Pãozinho de pizza da vovó.

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
• Três colheres (sopa) de açúcar
• 1 clr (sopa) de sal
• Duas e 1/2 xícaras (chá) de água morna
• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 3 batatas cozidas e espremidas
• 2 ovos
• 800 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar.

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• Três xícaras (chá) de presunto ralado
• 3 tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• uma xícara (chá) de Catupiry.
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e então em uma tigela reserve, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver , acrescente a água, o óleo, a batata, os ovos e misture.

Adicione a farinha, aos poucos, amassando até desgrudar das mãos e então se necessário, acrescente mais farinha, sove a massa, modele 25 bolinhas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Abra as massas na mão e coloque uma porção do recheio em cada uma e então feche formando bolinhas, coloque uma ao lado da outra, em uma fôrma retangular grande, untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 50 minutos.

Pincele com a gema e leve ao forno e então médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

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