
Mousse de maracujá é uma receitinha maravilhosa e é um excelente aperitivo pra depois do churrasco, ou então daquele almoço maravilhoso, com certeza vai amar essa receita.
Ingredientes do Mousse de maracujá
- 1 e 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado (ideal é o suco da fruta
- Um envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- Uma lata de creme de leite
- 1 clara batida em neve
Ingredientes para fazer a Calda
- Polpa de 2 maracujás de tamanho médio para grande
- ½ xícara de chá de água
- 1 colher de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO DA CALDA
No liquidificador, bater a polpa dos maracujás com metade da água somente para soltar as sementes (use a tecla pulsar), então coloque a polpa batida em uma panela e adicione o açúcar e o amido de milho dissolvido no restante da água logo após leve para engrossar ao fogo baixo, mexendo sempre.
MODO DE PREPARO
Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos e então para dissolver, leve ao fogo baixo em banho-maria e mexa até dissolver todo o pó, não deixe ferver e então adicione o leite condensado e o creme de leite e misture. Assim que esfriar, espalhe sobre o mousse e então leve de volta a geladeira por 1 hora e sirva gelado
Coloque toda a mistura em uma tigela ou na vasilha de sua preferencia e então adicione a clara batida em neve, bem devagar, de forma delicada, usando uma colher para mexer e então leve à geladeira para gelar por aproximadamente 3 horas.
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