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Lombo Recheado com Damasco Simples uma Delicia Faça Aí

Lombo Recheado com Damasco e Maça

Nossos queridos seguidores, agora temos então Lombo Recheado com Damasco e Maça
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com Lombo Recheado com Damasco e Maça

INGREDIENTES para Lombo Recheado com Damasco Simples

  • 1 kg lombo
  • 1 xícara vinho branco
  • ½ xícara vinho branco (será usada no molho)
  • 3 maçãs s/casca em cubos (1 para marinada e 2 para o recheio)
  • 1 cebola em cubos grandes
  • 2 dentes de alho
  • 100 g damasco laminado
  • 1 linguiça calabresa defumada em fatias
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • Meia colher sopa de maizena

MODO DE PREPARO para Lombo Recheado com Damasco Simples

  1. Primeiramente coloque o lombo em uma assadeira larga e tempere nos dois lados com sal e pimenta.
  2. Em seguida num liquidificador coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite. Triture até virar uma pasta.
  3. No entanto coloque a mistura no lombo.
  4. Agora coloque uma maçã no processador junto com 1 xícara de vinho.
  5. Bata até virar uma pasta e junte ao lombo.
  6. Passe a mistura por toda a carne e deixe marinar por no mínimo 1h.
  7. No entanto remova a o lombo retirando o excesso da marinada e reserve todo o tempero.
  8. Pré-aqueça o forno a 230 ºC.
  9. Coloque o lombo em cima de uma tábua com a gordura para baixo, distribua a maçã, o damasco e a linguiça por toda a peça.
  10. Em seguida deixe uns 4 dedos na ponta sem o recheio. Feche como fosse um rocambole, se alguns pedaços caírem não tem problema, é só colocar de volta.
  11. Então amarre o lombo com um barbante, você pode amarrar da forma que for mais fácil pra você.
  12. Aqueça uma frigideira bem larga com um pouco de azeite.
  13. E sele todos os lados do lombo até ficar dourado.
  14. Transfira o lombo para uma assadeira, junto com o tempero reservado da marinada e uma folha de louro.
  15. Leve para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos.
  16. Retire a peça do forno e reserve enquanto faz o molho.
  17. Então transfira todo o liquido que ficou na forma para uma panela pequena exceto a folha de louro.
  18. Dissolva a maizena em 1/2 xícara de vinho branco e junte ao molho.
  19. Bata com um mixer de mão para obter um creme mais liso.
  20. Por fim cozinhe de 5 a 10 minutos em fogo baixo mexendo as vezes até engrossar e escurecer um pouco.

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Farofa de Banana
Bolo de Arroz Fácil e Saboroso 
Bolo de Milho Simples
E então, Bolo de Milho Simples

Então gostou da receita ??
No entanto nos conte mais nos comentários se já fez e se gostou dessa maravilha de receita.
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Lombo Recheado com Farofa Delicioso Veja Agora

Lombo Recheado com Farofa

Nossos queridos seguidores, agora temos então o Lombo Recheado com Farofa.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Lombo Recheado com Farofa.

INGREDIENTES para Lombo Recheado com Farofa

Ingredientes para o lombo e marinada Lombo Recheado com Farofa:

  • 1,2 kg de lombo suíno (cortado em manta)
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Mel ( 1 colher de sopa)
  • Mostarda ( 1 colher de sopa )
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de sal

Ingredientes para a farofa Lombo Recheado com Farofa:

  • 4 colheres de chá de manteiga
  • 1 calabresa
  • Salsinha picada
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra
  • 2 bananas-prata cortadas em cubos
  • 1 e meia xícara de chá de farinha de milho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Ingredientes para o molho final Lombo Recheado com Farofa:

  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO para Lombo Recheado com Farofa

  1. Primeiramente numa tábua, adicione o alho picado, o sal, a pimenta e misture tudo amassando com uma faca até formar uma pastinha.
  2. Logo após transfira a pasta para um recipiente pequeno, acrescente o mel, a mostarda, o suco de laranja, a folha de louro e misture.
  3. Em seguida despeje um pouco do molho em uma travessa, coloque o lombo, despeje mais molho por cima dele, feche o recipiente com filme plástico.
  4. Por fim deixe marinar na geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.

Modo de preparo da farofa e montagem:

  1. Primeiramente numa frigideira alta, frite a calabresa por cerca de 1 a 2 minutos.
  2. Em seguida adicione a manteiga, a cebola e refogue.
  3. Acrescente o açafrão, o sal, a pimenta e misture.
  4. Então coloque as bananas em cubos, a farinha de milho, a salsinha e mexa bem por cerca de 2 a 3 minutos.
  5. Desligue o lume e reserve.
  6. No entanto retire o lombo da marinada, seque um pouco com papel toalha e leve a manta para uma tábua com a gordura virada para baixo.
  7. Recheio o lombo com a farofa, evitando as laterais e enrole, com cuidado, como se fosse um rocambole.
  8. Amarre o lombo com barbantes e corte o excesso (para não queimar o barbante).
  9. Transfira para um refratário, regue com a marinada que sobrou e leve ao forno pre-aquecido a 220 ºC por cerca de 50 minutos.
  10. A cada 15 minutos, retire o lombo e regue com mais um pouco do molho da marinada.
  11. Por fim regue com o restante do molho, cubra com papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos.

Modo de preparo do molho e finalização Lombo Recheado com Farofa:

  1. Primeiramente reserve o lombo e despeje o molho que sobrou no tabuleiro em uma panela.
  2. Em seguida dissolva o amido de milho na água e despeje na panela com a marinada
  3. No entanto cozinhe o molho até ele engrossar.
  4. Caso queira, vá retirando o excesso de gordura com uma colher.
  5. Passe o molho em uma peneira e despeje em um recipiente para servir com o lombo.
  6. Retire os barbantes do lombo, transfira para um refratário, corte algumas fatias, coloque a farofa que sobrou e regue com um pouco de molho.
  7. Então agora é só servir.
  8. Para um sabor especial, adicione amêndoas na farofa.
  9. Por fim sirva o lombo recheado acompanhado de arroz ou purê de batata.

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Lombo Recheado com Damasco e Maça Faça Agora

Lombo Recheado com Damasco e Maça

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INGREDIENTES para Lombo Recheado com Damasco e Maça

  • 1 kg lombo
  • 1 xícara vinho branco
  • ½ xícara vinho branco (será usada no molho)
  • 3 maçãs s/casca em cubos (1 para marinada e 2 para o recheio)
  • 1 cebola em cubos grandes
  • 2 dentes de alho
  • 100 g damasco laminado
  • 1 linguiça calabresa defumada em fatias
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • Meia colher sopa de maizena

MODO DE PREPARO para Lombo Recheado com Damasco e Maça

  1. Primeiramente coloque o lombo em uma assadeira larga e tempere nos dois lados com sal e pimenta.
  2. Em seguida num liquidificador coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite. Triture até virar uma pasta.
  3. No entanto coloque a mistura no lombo.
  4. Agora coloque uma maçã no processador junto com 1 xícara de vinho.
  5. Bata até virar uma pasta e junte ao lombo.
  6. Passe a mistura por toda a carne e deixe marinar por no mínimo 1h.
  7. No entanto remova a o lombo retirando o excesso da marinada e reserve todo o tempero.
  8. Pré-aqueça o forno a 230 ºC.
  9. Coloque o lombo em cima de uma tábua com a gordura para baixo, distribua a maçã, o damasco e a linguiça por toda a peça.
  10. Em seguida deixe uns 4 dedos na ponta sem o recheio. Feche como fosse um rocambole, se alguns pedaços caírem não tem problema, é só colocar de volta.
  11. Então amarre o lombo com um barbante, você pode amarrar da forma que for mais fácil pra você.
  12. Aqueça uma frigideira bem larga com um pouco de azeite.
  13. E sele todos os lados do lombo até ficar dourado.
  14. Transfira o lombo para uma assadeira, junto com o tempero reservado da marinada e uma folha de louro.
  15. Leve para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos.
  16. Retire a peça do forno e reserve enquanto faz o molho.
  17. Então transfira todo o liquido que ficou na forma para uma panela pequena exceto a folha de louro.
  18. Dissolva a maizena em 1/2 xícara de vinho branco e junte ao molho.
  19. Bata com um mixer de mão para obter um creme mais liso.
  20. Por fim cozinhe de 5 a 10 minutos em fogo baixo mexendo as vezes até engrossar e escurecer um pouco.

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Lombo Recheado com Farofa Vem Ver

Lombo Recheado com Farofa

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No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Lombo Recheado com Farofa.

INGREDIENTES para Lombo Recheado com Farofa

Ingredientes para o lombo e marinada Lombo Recheado com Farofa:

  • 1,2 kg de lombo suíno (cortado em manta)
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Mel ( 1 colher de sopa)
  • Mostarda ( 1 colher de sopa )
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de sal

Ingredientes para a farofa Lombo Recheado com Farofa:

  • 4 colheres de chá de manteiga
  • 1 calabresa
  • Salsinha picada
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra
  • 2 bananas-prata cortadas em cubos
  • 1 e meia xícara de chá de farinha de milho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Ingredientes para o molho final Lombo Recheado com Farofa:

  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO para Lombo Recheado com Farofa

  1. Primeiramente numa tábua, adicione o alho picado, o sal, a pimenta e misture tudo amassando com uma faca até formar uma pastinha.
  2. Logo após transfira a pasta para um recipiente pequeno, acrescente o mel, a mostarda, o suco de laranja, a folha de louro e misture.
  3. Em seguida despeje um pouco do molho em uma travessa, coloque o lombo, despeje mais molho por cima dele, feche o recipiente com filme plástico.
  4. Por fim deixe marinar na geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.

Modo de preparo da farofa e montagem:

  1. Primeiramente numa frigideira alta, frite a calabresa por cerca de 1 a 2 minutos.
  2. Em seguida adicione a manteiga, a cebola e refogue.
  3. Acrescente o açafrão, o sal, a pimenta e misture.
  4. Então coloque as bananas em cubos, a farinha de milho, a salsinha e mexa bem por cerca de 2 a 3 minutos.
  5. Desligue o lume e reserve.
  6. No entanto retire o lombo da marinada, seque um pouco com papel toalha e leve a manta para uma tábua com a gordura virada para baixo.
  7. Recheio o lombo com a farofa, evitando as laterais e enrole, com cuidado, como se fosse um rocambole.
  8. Amarre o lombo com barbantes e corte o excesso (para não queimar o barbante).
  9. Transfira para um refratário, regue com a marinada que sobrou e leve ao forno pre-aquecido a 220 ºC por cerca de 50 minutos.
  10. A cada 15 minutos, retire o lombo e regue com mais um pouco do molho da marinada.
  11. Por fim regue com o restante do molho, cubra com papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos.

Modo de preparo do molho e finalização Lombo Recheado com Farofa:

  1. Primeiramente reserve o lombo e despeje o molho que sobrou no tabuleiro em uma panela.
  2. Em seguida dissolva o amido de milho na água e despeje na panela com a marinada
  3. No entanto cozinhe o molho até ele engrossar.
  4. Caso queira, vá retirando o excesso de gordura com uma colher.
  5. Passe o molho em uma peneira e despeje em um recipiente para servir com o lombo.
  6. Retire os barbantes do lombo, transfira para um refratário, corte algumas fatias, coloque a farofa que sobrou e regue com um pouco de molho.
  7. Então agora é só servir.
  8. Para um sabor especial, adicione amêndoas na farofa.
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INGREDIENTES para Lombo Recheado com Damasco e Maça

  • 1 kg lombo
  • 1 xícara vinho branco
  • ½ xícara vinho branco (será usada no molho)
  • 3 maçãs s/casca em cubos (1 para marinada e 2 para o recheio)
  • 1 cebola em cubos grandes
  • 2 dentes de alho
  • 100 g damasco laminado
  • 1 linguiça calabresa defumada em fatias
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • Meia colher sopa de maizena

MODO DE PREPARO para Lombo Recheado com Damasco e Maça

  1. Primeiramente coloque o lombo em uma assadeira larga e tempere nos dois lados com sal e pimenta.
  2. Em seguida num liquidificador coloque a cebola, os dentes de alho e o azeite. Triture até virar uma pasta.
  3. No entanto coloque a mistura no lombo.
  4. Agora coloque uma maçã no processador junto com 1 xícara de vinho.
  5. Bata até virar uma pasta e junte ao lombo.
  6. Passe a mistura por toda a carne e deixe marinar por no mínimo 1h.
  7. No entanto remova a o lombo retirando o excesso da marinada e reserve todo o tempero.
  8. Pré-aqueça o forno a 230 ºC.
  9. Coloque o lombo em cima de uma tábua com a gordura para baixo, distribua a maçã, o damasco e a linguiça por toda a peça.
  10. Em seguida deixe uns 4 dedos na ponta sem o recheio. Feche como fosse um rocambole, se alguns pedaços caírem não tem problema, é só colocar de volta.
  11. Então amarre o lombo com um barbante, você pode amarrar da forma que for mais fácil pra você.
  12. Aqueça uma frigideira bem larga com um pouco de azeite.
  13. E sele todos os lados do lombo até ficar dourado.
  14. Transfira o lombo para uma assadeira, junto com o tempero reservado da marinada e uma folha de louro.
  15. Leve para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos.
  16. Retire a peça do forno e reserve enquanto faz o molho.
  17. Então transfira todo o liquido que ficou na forma para uma panela pequena exceto a folha de louro.
  18. Dissolva a maizena em 1/2 xícara de vinho branco e junte ao molho.
  19. Bata com um mixer de mão para obter um creme mais liso.
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Risoto de Abobrinha com Lombo Defumado Faça Agora

Risoto de Abobrinha com Lombo Defumado

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Segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
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INGREDIENTES para Risoto de Abobrinha com Lombo Defumado

  • 2 xícaras arroz arbóreo ou carnaroli (sem lavar)
  • 3 dentes de alho
  • 1 abobrinha italiana média (cortada em cubinhos com casca)
  • 200 g de lombo defumado tropeira cortado em cubinhos (ou costelinha defumada tropeira)
  • 1 cebola picadinha
  • 1 1/2 caldo de legumes
  • Cerca de 2 litros de água quente
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 100 g de creme de leite
  • Salsinha
  • Azeite extra virgem
  • Sal
  • Queijo parmesão

MODO DE PREPARO para Risoto de Abobrinha com Lombo Defumado

  1. Primeiramente numa panela ferva a agua com o caldo de legumes.
  2. Em seguida refogue uma cebola picada junto com o alho, em azeite.
  3. Quando estiver murcho, acrescente duas xícaras de arroz(sem lavar) e dê uma leve fritada nesse arroz.
  4. Junte depois 1 xícara de vinho branco seco.
  5. Então deixe o álcool evaporar e começar a acrescentar concha a concha.
  6. Nesse momento pode abaixar o lume e ir completando o processo dessa forma:
  7. -Colocar a concha de caldo, mexa e espere o caldo ser absorvido.
  8. Assim que reduziu (não precisa esperar o caldo secar completamente) põe outra concha e repita esse processo.
  9. Deixe o lombo defumado já cortado em cubinhos e a abobrinha também.
  10. Leve o lombo para fritar (sem utilizar nenhuma gordura) numa frigideira antiaderente.
  11. Depois coloque os cubinhos de abobrinha nessa mesma frigideira e frite.
  12. No entanto não descuide da panela do arroz, mexendo constantemente e acrescentando água aos poucos.
  13. Quando o arroz apresentar-se cozido (ainda molhado), despeje-o na frigideira do lombo e da abobrinha e mexa para incorporar o sabor.
  14. Logo após coloque mais água se ele ainda não estiver totalmente cozido.
  15. Coloque o creme de leite, mexa, desligue e acrescente o parmesão ralado na hora e a salsinha picadinha.
  16. Por fim por cima do risoto, pode acrescentar uma colher de manteiga antes de colocar o creme de leite.

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Lombo Suíno Recheado Faça Agora Aí

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INGREDIENTES para Lombo Suíno Recheado

  • 200 g de Queijo Azul Frimesa
  • 100 g de tomate seco
  • 300 ml de Leite Frimesa
  • 50 g de farinha de trigo
  • 50 g de Manteiga sem Sal Frimesa
  • 1 unidade de Lombo Suíno Frimesa
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de cheiro-verde picado
  • 1 xícara de arroz branco
  • Ervas finas (manjericão, louro, alecrim e tomilho)
  • 500 ml de caldo de legumes
  • Suco de 1 limão
  • Barbante
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO para Lombo Suíno Recheado

  • Primeiramente abra o Lombo Suíno Frimesa e corte até pouco mais da metade.
    No entanto depois tempere a carne com cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta.
    Corte o queijo azul em pequenos pedaços, junte aos tomates secos e coloque tudo dentro do lombo.
    Então amarre o lombo com barbante.
    Em seguida numa frigideira, doure todos os lados do lombo e de seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
    Regue com azeite.
    Então em cada 10 minutos, vire o lombo para pegar cor em todo o corte.
    Depois de 40 minutos, retire do forno, espere 5 minutos para dar uma resfriada e corte as fatias de lombo recheadas.
    Logo após faça um molho branco simples para acompanhar juntando a farinha de trigo, a manteiga e o leite em uma panela mexendo sem parar até engrossar.
    Por fim tempere com sal, pimenta, noz-moscada e limão.
  • Arroz pilaf: refogue uma colher de cebola e um dente de alho em uma panela com Azeite.
    Junte os grãos de arroz, refogue e adicione as ervas finas amarradas com um barbante.
    Coloque o caldo de legumes até cobrir o arroz.
    Por fim tempere com sal e espere cozinhar.

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