
Nossos queridos seguidores, agora temos então o Filé de Saint Peter Grelhado.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Filé de Saint Peter Grelhado
INGREDIENTES para Filé de Saint Peter Grelhado
- 1200 gr de Filé de Saint Peter
- 400 gr de camarão com casca, sem cabeça, pré-cozido
- 400 ml de molho de tomate
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ pimenta dedo-de-moça picada
- 1 buquê garni
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 limão
- 1 cebola média ralada
- Estragão fresco ( 1 colher de sopa )
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro verde
- Sal
- Pimenta do Reino de moinho
MODO DE PREPARO para Filé de Saint Peter Grelhado
- Primeiramente corte os filés de Saint Peter ao meio no sentido longitudinal e tempere-os com limão, sal, pimenta do reino e estragão fresco.
- Em seguida deixe marinar por 30-45 minutos.
- Numa panela refogue bem a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça no azeite.
- No entanto adicione o molho de tomate.
- Adicione o mel com o vinagre balsâmico.
- Logo após corrija os temperos com o sal e coloque o bouquet garni.
- Em seguida tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
- Então depois dissolva o leite de côco com uma colher de farinha de trigo e reserve.
- Enrole os filés de Saint Peter coloque-os numa forma pirex espaçados, no centro de cada “rolinho” coloque um camarão com o rabo para cima.
- Derrame na forma pirex o molho de tomate, sem cobrir totalmente os “rolinhos”.
- No espaço central dos rolinhos preencha com o leite de côco.
- Em seguida salpique o cheiro-verde
- Leve ao forno, pré-aquecido à 250ºC por 25 minutos.
- Desligue o forno e gratine no grill elétrico por 10 minutos.
- Por fim retire do forno e sirva com arroz branco.
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