INGREDIENTES DA Costelinha ao Molho Barbecue
2 kg de costela de porco inteira
4 dentes de alho
1 colher de sopa de pimenta do reino
Uma colher de azeite de oliva
3 folhas de louro
2 ramos de alecrim verde
Duas colheres de sopa de sal
8 colheres de molho barbecue
MODO DE PREPARO
Amasse os 4 dentes de alho, sal, e então espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e também as folhas de louro e o azeite.
Coloque a costelinha já temperada dentro de um saco plástico fechado e então leve à geladeira, deixe marinar por aproximadamente 12 horas.
Após esse tempo, retire a costelinha do saco plástico e então coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas.
Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º e então após 1 hora e meia retire o papel alumínio e pincele com o molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos, deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º.
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