Bolinho de cenoura com brigadeiro é tão bom e fofinho que você vai sempre querer fazer, e é bem fácil, então vem ver como que eu fiz.
Ingredientes do Bolinho de cenoura com brigadeiro
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de óleo ou azeite
- 2 cenouras picadas
- 1 sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de água
Bolo
Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 2 minutos e então em outro refratário coloque o líquido e vá peneirando a farinha de trigo, mexendo com calma de baixo pra cima, acrescente 1/2 xícara de água e depois acrescente o fermento em pó e mexa bem devagar.
Pré-aqueça o forno 180 graus por 10 minutos aproximadamente e então coloque em uma forma untada (manteiga e farinha ou achocolatado) em uma forma de 30 cm de diâmetros. + ou- 40 min fica pronto (tem fornos mais rápidos, fique de olho, mas nunca abra o forno antes de 30 minutos).
Espete um palitinho e se sair limpo seu bolo está bom então não tire completamente do forno, desligue o forno e o deixe Entreaberto, isso faz com que o bolo não tome um choque térmico e murche.
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 5 colheres de chocolate em pó .
- Misture tudo e leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole, espere esfriar.
Depois faço furinhos no bolo pronto, usei um hashi 
mas vc pode usar palitinhos de churrasco ou até o garfo então despeje o brigadeiro sobre o bolo, coloquei raspas de chocolate, mas vc pode usar granulado e aproveite, fica bom demais
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Então gostou do bolo fofinho de liquidificador, No entanto nos conte mais nos comentários se já fez e se gostou dessa maravilha de bolo.
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