Nossos queridos seguidores, agora temos então as Beringelas recheadas com Queijo.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com as Beringelas recheadas com Queijo.
INGREDIENTES para Beringelas recheadas com Queijo
- 4 beringelas pequenas
- 150 gr. de queijo ralado
- 200 gr. de queijo minas
- 2 ovos
- 1 cebola
- Azeite
- Folhas de menta
- Salsinha
- Pimenta preta
- Sal
- Sal grosso
MODO DE PREPARO para Beringelas recheadas com Queijo
- Primeiramente corte as pontas das beringelas e corte-as pela metade no comprimento.
- Em seguida salpique com sal grosso e coloque as beringelas com o corte virado para baixo para que perda o gosto amargo.
- Logo após passe-as por agua e seque com papel de cozinha.
- Asse as beringelas no forno pre aquecido a 180º, 30 ou 35 minutos.
- Depois deste tempo retire a polpa com uma colher, com muito cuidado para que nao se rompa a pele e reserve a polpa.
- Então retire a pele da cebola e pique-a bem fina.
- No entanto numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola durante 7 minutos.
- De seguida coloque-a num recepiente junto com o queijo ralado, o queijo minas picado, a salsinha e a menta lavados e picados, os ovos batidos e a polpa das beringelas.
- Coloque um pouco de sal e pimenta e misture ate que esteja bem misturado.
- Pegue cada metade da beringela e recheie com o preparado de queijo e leve ao forno a 180º, durante 15 ou 20 minutos.
- Então grelhe mais uns 5 minutos para que fique dourado.
- Por fim depois de pronta coloque nos pratos e sirva em seguida, bem quentes.
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