Nossos queridos seguidores, agora temos então a Babka de Chocolate Receita.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com a Babka de Chocolate Receita.
INGREDIENTES para Babka de Chocolate Receita
Ingredientes da esponja:
- 60 g de farinha de trigo
- 5 g de fermento biológico seco
- ¼ de xícara de chá de água
Ingredientes da massa:
- 340 g de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de sal
- 80 g de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- ¼ xícara de chá de leite
Ingredientes do recheio:
- 90 g de chocolate amargo
- ¼ xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de café de amido de milho
- 60 g de manteiga
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de café de amido de milho
MODO DE PREPARO para Babka de Chocolate Receita
Modo de preparo da esponja:
- Primeiramente misture a farinha, a água e o fermento biológico seco em uma vasilha.
- Por fim cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
Modo de preparo da massa:
- Primeiramente numa batedeira, adicione a farinha, o sal, o açúcar, os ovos, o leite e a esponja.
- Em seguida bata com o gancho em velocidade baixa por 5 minutos.
- Logo após aumente para a velocidade média e bata por mais 10 minutos.
- Acrescente a manteiga e bata por mais 10 minutos.
- Então cubra a massa com um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
- Em seguida, coloque a massa na geladeira e deixe descansar por mais 30 minutos.
Modo de preparo do recheio e montagem Babka de Chocolate Receita
- Primeiramente derreta o chocolate e a manteiga no microondas até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida misture o açúcar de confeiteiro, o amido de milho e o cacau em pó.
- Logo após reserve na geladeira por 40 minutos.
- Então numa superfície enfarinhada, abra a massa no formato de retângulo.
- Espalhe o recheio e enrole com as mãos.
- Envolva a massa com filme plástico e leve ao freezer por 10 minutos.
- Então disponha o rolo de massa sobre o papel manteiga e faça um corte vertical.
- Vire o recheio para cima e faça uma trança com os dois pedaços de massa.
- Transfira a babka com o papel manteiga para uma forma de pão.
- Asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
- Por fim é só servir.
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