Panqueca de espinafre com frango gente minha mãe fez essa receita semana passada e eu fiquei com água na boca só de olhar, então pedi a receita a ela e vou mostrar pra vocês como fazer, então vem comigo fazer.
Ingredientes da Panqueca de espinafre com frango
Massa
- 4 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de espinafre cozido
- Um pote (200 g) de requeijão cremoso para cobrir
- 1 pacote de parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 3 dentes de alho triturados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de peito de frango desfiado
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de preparo da Panqueca de espinafre com frango
1.No liquidificador, bata os ingredientes da massa até incorporar e então reserve por 15 minutos em temperatura ambiente.
2.Aqueça uma frigideira de 15 cm de diâmetro untada (óleo ou azeite) e espalhe meia concha de massa cobrindo o fundo da frigideira, assim que a massa solta do fundo, então vire para dourar o outro lado. Retire e reserve em um prato.
3.Agora prepare o recheio refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar então junte o frango desfiado e o molho de tomate. Misture bem.
4.Dissolva o amido no leite, tempere com a noz-moscada e adicione ao frango, logo em seguida Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar então coloque metade do requeijão, mexa novamente e desligue o fogo.
Obs.Prove o sal e acerte, se necessário.
5.Recheie e enrole as panquecas e em seguida coloque-as em um refratário untado com manteiga, cubra com o requeijão restante e polvilhe o queijo parmesão ralado.
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Então gostou da Panqueca de espinafre com frango, No entanto nos conte mais nos comentários se já fez e se gostou dessa maravilha de bolo.
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