Strogonoff Vegano de Grão de Bico Faça Aí


Strogonoff Vegano de Grão de Bico

Nossos queridos seguidores, agora temos então o Strogonoff Vegano de Grão de Bico e Palmito.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Strogonoff Vegano de Grão de Bico e Palmito.

INGREDIENTES para Strogonoff Vegano de Grão de Bico

  • 1 xícara de grão de bico (cru)
  • Palmito laminado ( 1 vidro )
  • 1 xícara de cogumelo frescos
  • 200 g de creme de leite de caju
  • 1/2 xícara de água
  • 2 xícaras de polpa de tomate
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 colh. (sopa) de semente de mostarda
  • Cebolinha
  • Azeite
  • Folhas de louro
  • Sal

Para o creme de leite de caju:

  • 100 ml de água
  • 100 g de semente de caju torrada sem sal

MODO DE PREPARO para Strogonoff Vegano de Grão de Bico

Preparo do grão de bico:

  1. Deixe o grão de bico de molho, imerso em água por pelo menos 24 horas.
  2. Escorra totalmente o grão e coloque o grão de bico numa panela de pressão.
  3. Então encha a panela de água, de forma com que fique uma camada de água de pelo menos 5 centímetros acima do grão de bico.
  4. Adicione as folhas de louro.
  5. Leve ao forno e deixe ferver por 20 minutos após iniciar a pressão.
  6. Por fim deixe esfriar e reserve.

Preparo do creme de leite de caju:

  1. Primeiramente num liquidificador, adicione a castanha de caju e a água, e bata por 3 minutos até formar um creme e reserve.

Preparo do cogumelo paris:

  1. Primeiramente lave os cogumelos e corte em fatias bem finas.
  2. Leve ao lume numa frigideira pré-aquecida por 5 minutos, até que o cogumelo solte a água.
  3. Por fim escorra e reserve.

Preparo do Strogonoff:

  1. Primeiramente numa panela grande pré-aquecida, coloque o azeite e as sementes de mostarda.
  2. Em seguida frite até que elas comecem a dourar, ou até que comecem a saltar.
  3. No entanto adicione o alho e a cebola e refogue por 3 minutos.
  4. Acrescente o grão de bico, o palmito picado e os cogumelos, deixando em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
  5. Então mexa delicadamente para o grão de bico e palmito não desmancharem.
  6. Acrescente a polpa de tomate e a água.
  7. Adicione o sal e deixe cozinhar, em lume baixo, por 10 minutos.
  8. Por fim desligue o lume e acrescente o creme de leite de caju e a cebolinha.

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