Risoto de Shitake Simples e Fácil Veja Aqui


Risoto de Shitake

Nossos queridos seguidores, agora temos então o Risoto de Shitake.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Risoto de Shitake.

INGREDIENTES para Risoto de Shitake

  • 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 taça pequena de vinho branco
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo gorgonzola
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 embalagem de 100 ou 150 g cogumelos shitake

MODO DE PREPARO para Risoto de Shitake

  1. Corte o shitake em fatias laminadas depois de bem limpo.

Prepare o caldo de legumes:

  1. Primeiramente junte 1 litro e 1/2 de água fervente para os 3 cubos de caldo.
  2. Em seguida mantenha este caldo no fogo baixo durante a preparação do prato.
  3. Logo após inicie fritando a cebola em 1 colher de azeite e 1 de manteiga.
  4. Quando começar a dourar jogue o cogumelo e refogue um pouco.
  5. De seguida, jogue a xícara de arroz, sem lavar.
  6. Refogue um pouco e jogue o vinho branco por cima deste refogado.
  7. Então mexa bem, quando evaporar o vinho comece a jogar o caldo de legumes.
  8. Depois com uma concha grande jogue o caldo sem deixar o arroz secar, mexendo sempre com uma colher de pau.
  9. É importante mexer sempre para que o arroz italiano solte o amido que vai dar o ponto de risoto.
  10. No entanto continue mexendo e jogando o caldo, experimente de vez em quando para verificar o ponto do arroz.
  11. Ele estará no ponto quando estiver passando do ponto “al dente” , o risoto estará parecendo uma canjica quente.
  12. Quando chegar neste ponto, desligue o fogo, jogue o queijo gorgonzola, o restante da manteiga e o queijo parmesão.
  13. Misture tudo muito bem, até derreter a manteiga e os queijos.
  14. Por fim tampar a panela e levar à mesa!

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