Moussaka Receita Original uma Delicia Faça Hoje


Moussaka Receita Original

Nossos queridos seguidores, agora temos então a Moussaka Receita Original
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com a Moussaka Receita Original

INGREDIENTES para Moussaka Receita Original

Camada de Vegetais:

  • 1 berinjela grande
  • 2 abobrinha
  • Sal

Camada de Carne:

  • 250 g carne moída
  • 1 xícara caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 col (sopa) concentrado de tomate
  • 1 tomate em cubos pequenos
  • 1 col. chá açúcar
  • Meia col. chá canela em pó
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino

Molho Branco:

  • 2 col. (sopa) farinha de trigo
  • 350 ml leite morno
  • 70 g queijo de cabra
  • 2 col. (sopa) manteiga
  • 1 gema de ovo
  • Noz moscada
  • Sal
  • Mistura de mozzarela e parmesão para gratinar

MODO DE PREPARO para Moussaka Receita Original

Camada de vegetais:

  1. Primeiramente corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas, na horizontal.
  2. Em seguida forre a bancada com papel toalha, e distribua as fatias polvilhando um pouco de sal.
  3. Logo após faça camadas com os vegetais, sempre colocando uma folha de papel entre elas.
  4. Então deixe descansar por uns 10 minutos.
  5. Pressione levemente o papel para remover o excesso de água.
  6. Por fim numa frigideira antiaderente grelhe as fatias dourando levemente dos dois lados. Reserve.

Camada de Carne:

  1. Primeiramente aqueça um pouco de azeite numa panela em lume médio.
  2. Em seguida refogue a cebola até murchar.
  3. Então junte os dentes de alho e refogue por mais um pouco.
  4. Junte a carne e vá refogando até dourar levemente.
  5. Adicione o tomate e refogue.
  6. Junte o extrato de tomate e o caldo de carne, misture bem.
  7. Logo após tempere com a canela, sal e pimenta do reino.
  8. Por fim acrescente as folhas de louro e o açúcar, misture bem e deixe cozinhar em lume baixo por 15 minutos, mexendo as vezes.

Molho Béchamel:

  1. Primeiramente derreta a manteiga em uma panela em lume brando, junte a farinha de trigo e misture bem.
  2. Deixe dourar um pouco.
  3. Acrescente o leite morno aos poucos e mexendo sempre para não empelotar.
  4. Então cozinhe até que fique bem cremoso.
  5. Tempere com sal e noz moscada e junte o queijo de cabra.
  6. Misture bem até derreter o queijo e desligue.
  7. Por fim coloque a gema de ovo e misture bem. Reserve.

Montagem da Mousaka:

  1. Primeiramente unte uma travessa com um pouco de azeite.
  2. Em seguida faça uma camada com toda a abobrinha.
  3. Por cima faça uma camada com metade da berinjela.
  4. Então cubra com a carne e por cima faça a segunda camada de berinjela.
  5. Cubra com o molho branco, finalize com algumas fatias de muçarela e polvilhe um pouco de parmesão.
  6. Leve para o forno preaquecido a 200 ºC por 25 minutos, até que a superfície fique dourada.
  7. Por fim se seu forno tiver a função grill, use por de 5 minutos.

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