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MANTEIGA GHEE – CASEIRA

INGREDIENTES
1 Pote de manteiga (de preferência sem sal)

Vire toda a manteiga em uma panela para derreter em fogo médio.

Quando a manteiga começar a ferver, formará uma espuma, desligue o fogo e espere esfriar. Quando estiver fria, retire a espuma com uma escumadeira e descarte.

Após retirar toda a impureza, coloque em um recipiente de vidro com tampa.  (Observe que formará uns cristais no fundo da panela, que não deverão ser aproveitados).

Armazene fora da geladeira.

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