fevereiro 1, 2019

Lasanha de batata com molho branco

Por Tecnoreceitas

Ingredientes:

– 600 g de batata
– Sal a gosto
– 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
– 200 g de presunto fatiado
– 200 g de queijo mussarela fatiado
– 50 g de queijo parmesão ralado

Molho branco:

– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 6 xícaras (chá) de leite
– 1 lata de creme de leite
– Sal, pimenta-do-reino a e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal por 5 minutos, escorra, passe por um espremedor, tempere com sal e reserve.
2. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos, mexendo.
3. Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
4. Misture o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
5. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de massa, de purê de batata, de presunto e de queijo, terminando em massa e molho.
6. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
7. Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.