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Empadão de Carne

Esse empadão de carne é incrível, massa que derrete na boca e um recheio super suculento!

Empadão:

  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 2 e 1/3 xícaras de farinha de arroz
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa que não grude nas mãos, abra essa massa com um rolo e arrume no centro e nas laterais de uma forma de fundo removível (usei uma de 22 cm) deixe um pedaço da massa pra cobrir.

Para o recheio:

  • 1 kg de patinho moído
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 lata de milho
  • 10 azeitonas picadas
  • Temperos à gosto
  • Pitada de sal
  • Salsinha à gosto
  • 400 ml de milho de tomate

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite, jogue a carne e coloque os temperos, mexa bem até ficar bem soltinha, adicione o milho, a azeitona, e o milho de tomate e deixe o milho reduzir bem, por íntimo adicione a salsinha e desligue o fogo, deixe esfriar.

Para a montagem:

Adicione o recheio na torta e coloque 200 gramas de requeijão light por cima, abra o restante da massa que sobrou e cubra a torta, pincele uma gema e leve pra assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até dourar bem!