Delicioso Feijão Tropeiro

Delicioso Feijão Tropeiro

Delicioso Feijão Tropeiro
*Ingredientes:
– 1/2 kg de feijão
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho amassados
– 250 g de toicinho defumado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal
– 4 ovos
– 2 xícaras de farinha de mandioca
– Cebolinha picada para decorar
Preparo:
1- Cozinhe o feijão com água (atenção não pode deixar o feijão muito mole). Depois, escorra e reserve.
2-Corte o toicinho em quadradinhos e frite até dourar como torresmo. Retire da panela com uma escumadeira. Reserve 1/3 da gordura que se criou com a fritura.
3-Nesta gordura, frite a cebola e o alho por uns minutos, e acrescente o feijão e sal a gosto. Frite por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.
4-Coloque a manteiga numa frigideira, frite os ovos e mexa.
5-Quando fritos, acrescente a farinha de mandioca e frite, mexendo sempre, até dourar. Misture ao feijão. Sirva com os torresmos e a cebolinha.

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Tudogostoso Autor

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