COZIDO DE PEIXE COM BANANA
fevereiro 27, 2018

COZIDO DE PEIXE COM BANANA

Por Tudogostoso

COZIDO DE PEIXE COM BANANA

Rende 5 porções | Tempo de preparo: 45min (+10min de descanso)

INGREDIENTES:
5 postas de anchova, robalo ou vermelho Suco puro de 1 limão Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola em cubos
1 colher (chá) de colorau 1 dente de alho picado
3 tomates sem pele e
sem sementes, em cubos 1 cubo de caldo de peixe 1/2 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca BANANA:
1 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 3 bananas-da-terra maduras fatiadas

MODO DE PREPARO
Tempere o peixe com o limão, sal e pimenta. Aqueça uma panela grande e larga com o óleo em fogo médio e refogue a cebola com o colorau por 2 minutos. Adicione o alho e frite por 2 minutos. Acrescente o tomate, o caldo, o peixe e a água. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Polvilhe a farinha, mexendo até dissolver por completo e desligue. Deixe descansar tampado por 10 minutos. Em uma frigideira, misture a água, o açúcar e manteiga. Leve ao fogo médio e assim que levantar fervura, adicione a banana e tampe por 10 minutos. Retire a tampa e cozinhe até caramelizar e dourar, mexendo de vez em quando. Polvilhe o peixe com cheiro-verde e sirva acompanhado de arroz branco e a banana.

Obs: olá é um Prazer enorme mostrar essa receita que é muito deliciosa e benéfica para a sua saúde, consuma peixe pelo menos 1 vez ao mês o correto seria uma vez por semana, peixe é uma alimento vital para sua saúde, tenha em mente que isso só te trará bons resultados.

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