Costela bovina na panela de pressão com linguiça calabresa e bacon Veja


Costela bovina na panela de pressão com linguiça calabresa e bacon

Costela bovina na panela de pressão com linguiça calabresa e bacon é uma delícia e eu sei que você vai amar essa receitinha maravilhosa, então vem ver comigo essa receita incrível.

Quem não ama costela? Eu particularmente amo churrasco mas uma costela assada é uma delícia, então por isso hoje vamos mostrar como fazer uma deliciosa costela bovina na panela de pressão com linguiça calabresa e bacon

Ingredientes da Costela bovina na panela de pressão com linguiça calabresa e bacon

  • 1.200 g de costela bovina com osso
  • 100 g de bacon
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 3 cebolas grandes
  • 5 batatas inglesas médias
  • 5 folhas de louro
  • 20 g de sal grosso (1 colher de sopa rasa)
  • 1 cubo de caldo de costela (condimento do tipo knorr)
  • 3 cenouras médias (opcional)

Modo de Preparo: 
Utilize uma panela de pressão de 4,5 litros então acrescente em camadas na seguinte sequência, no fundo, as cebolas cortadas em rodelas grossas, depois uma camada de costela (600 g) com o osso virado para baixo.

Salpique metade do sal grosso em cima da carne e coloque todo o bacon por cima, coloque as folhas de louro e após, o restante da costela e então salpique o restante do sal grosso, reparta o caldo de costela e também o salpique
Na sequência, coloque as linguiças calabresas cortadas em rodelas grossas e por último, os legumes (batata e cenoura) cortados, em pedaços grandes, feche a panela de pressão e não necessita colocar água ou óleo.

Leve ao fogo alto até pegar pressão

E então depois conte por 50 minutos no fogo baixo ao desligar o fogo, deixe descansar uns 10 minutos sem abrir a panela (segredinho) e depois abra, leve ao refratário de sua preferência e sirva, então vou dar uma dica com o caldo que ficar no fundo da panela, faça uma deliciosa farofa, poderá usar algumas linguiças e pedaços de costela sirva com arroz e uma deliciosa bebida bem gelada.

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