Bolo em Camadas Chocolate e Baunilha Vem Ver


Bolo em Camadas Chocolate e Baunilha

Nossos queridos seguidores, agora temos então o Bolo em Camadas Chocolate e Baunilha
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Bolo em Camadas Chocolate e Baunilha

INGREDIENTES para Bolo em Camadas Chocolate e Baunilha

Para os 2 Bolos – Chocolate e Baunilha:

  • 150 gr de farinha de trigo
  • 5 gr de fermento químico
  • 40 gr de amido de milho
  • 20 gr de cacau em pó
  • 120 gr de açúcar
  • 6 ovos (separe as claras e as gemas)
  • 1 col. chá essência baunilha

Ganache:

  • 100 ml creme leite com 30%MG
  • 100 gr de chocolate preto

Cobertura:

  • 10 ml de leite
  • 80 gr de açúcar em pó

Decoração:

  • Chocolate Granulado

MODO DE PREPARO para Bolo em Camadas Chocolate e Baunilha

Primeiramente prepare os bolos (a massa será dividida na etapa 3):

  1. Em seguida bate as claras em em neve e reserve-as.
  2. Numa outra tigela, bata o açúcar e as gemas até a massa clarear.
  3. Logo após acrescente a farinha, a maizena e o fermento. Misture.
  4. No entanto, junte as claras e misture delicadamente com uma espátula movimentos de baixo para cima.

Divida a massa em duas partes:

  1. Na primeira, acrescente o cacau em pó.
  2. Na segunda, a essência de baunilha.
  3. Então despeje as duas massas nas formas (cada uma numa forma) já untadas.
  4. Leve ao forno por 15 min a 180°C.
  5. Faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar os dois bolos.

Ganache (recheio):

  1. Primeiramente ferva as creme de leite.
  2. Em seguida ruma tigela já com o chocolate amargo, despeje as natas quentes. Misture até ficar homogêneo.

Montagem:

  1. Primeiramente numa superfície, coloque os dois bolos, um em cima do outro.
  2. Em seguida deixe-os alinhados.
  3. Logo após corte ao meio para obter 4 partes iguais.
  4. Na travessa de bolo a servir, coloque a primeira metade do bolo branco.
  5. Barre a ganache por cima.
  6. Coloque por cima um dos bolos de chocolate e igualmente barre o ganache.
  7. Novamente, coloque o último pedaço do bolo branco, barre o recheio.
  8. Por fim coloque por cima o último pedaço do bolo de chocolate com a base lisa voltada para cima.

Cobertura:

  1. Primeiramente bata o leite com um pouco do açúcar confeiteiro.
  2. Em seguida sempre batendo, coloque o restante do açúcar, aos poucos, até obter uma textura de pasta de dente.
  3. Espalhe sobre o bolo.
  4. Termine a decoração com os granulados de chocolate.
  5. Leve à geladeira por 1 hora.
  6. Por fim com uma faca, corte as bordas para obter um bolo bem uniforme e liso.

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