Anchova Grelhada com Legumes Simples Veja Aqui


Anchova Grelhada com Legumes

Nossos queridos seguidores, agora temos então as Anchova Grelhada com Legumes
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com as Anchova Grelhada com Legumes

INGREDIENTES para Anchova Grelhada com Legumes

  • 1 abobrinha italiana fatiada
  • 1 berinjela fatiada
  • vinagre de vinho tinto
  • 1 litro de água filtrada
  • 2 filés de Anchova
  • sal
  • pimenta do reino
  • azeite extra virgem
  • salsinha
  • suco de 1 limão
  • aceto balsâmico
  • alcaparras
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela

MODO DE PREPARO para Anchova Grelhada com Legumes Simples

Legumes:

  1. Primeiramente fatie a berinjela e deixe de molho em água filtrada com uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto e sal, por aproximadamente 60 minutos.
  2. Logo após este período seque-as espremendo com as mãos e enxugando com um papel absorvente. Reserve.
  3. Em seguida fatie a abobrinha da mesma forma que a berinjela e tempere com sal a gosto. Reserve.
  4. No entanto numa frigideira aqueça o azeite e grelhe as abobrinhas fatiadas até dourar; adicione um pouco de aceto balsâmico e reserve.
  5. Repita o mesmo procedimento para as berinjelas e reserve.
  6. Corte os filés de anchova em pequenas postas de aproximadamente 200 gramas e tempere com sal, limão e pimenta do reino a gosto.
  7. Por fim grelhe em uma frigideira pré aquecida até ficar com um dos lados crocantes. Reserve.

Molho:

  1. Primeiramente com um garfo esprema 20 alcaparras e adicione uma colher de sopa de mostarda mexendo bem.
  2. Por fim adicione a salsinha picada e reserve.

Montagem:

  1. Primeiramente unte um refratário com azeite e coloque as berinjelas grelhadas e sobre as mesmas as abobrinhas formando um xadrez.
  2. Em seguida disponha os filés de anchova sobre os legumes, pincele com o molho de alcaparras e pulverize com pimenta do reino.
  3. Por fim regue com azeite e asse em forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 30 minutos.

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