Nossos queridos seguidores, agora temos então o Peixe Tambaqui na Brasa
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Peixe Tambaqui na Brasa
INGREDIENTES para Peixe Tambaqui na Brasa
- 1 tambaqui ( 8 a 10kg inteiro e limpo )
- 1 maço de coentro
- Cebolinha ( 1 maço )
- 2 cebolas brancas grandes picadinhas
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão amarelo
- Vinagre
- Limão
- Pimenta do Reino
MODO DE PREPARO para Peixe Tambaqui na Brasa
- Primeiramente limpe o tambaqui tirando as escamas, vísceras e nadadeiras.
- Em seguida lave bem com limão e sal e deixe descansar.
- Logo após triture no liquidificador 1 cebola, 1 pimentão, 1/3 do maço de coentro, 1/3 do maço de cebolinha, pimenta de cheiro e vinagre.
- No entanto triture até formar um suco grosso.
- Em seguida, coloque o peixe dentro do saco plástico e adicione os temperos batidos e amarre-o.
- Deixe absorvendo o tempero de um dia para o outro.
- No dia seguinte pela manhã, abra o saco plástico e adicione os demais temperos picadinhos, sem bater, na barriga do peixe e ao seu redor.
- Volte a fechar o saco e deixe por mais 4 horas a descansar .
- Após as últimas quatro horas acenda a churrasqueira e coloque a grelha numa altura de aproximadamente 40 cm da brasa.
- Retire o peixe do plástico e o envolva em papel alumínio, não deixando nenhuma parte descoberta.
- Então coloque o peixe na churrasqueira e deixe por 3h.
- Em seguida vire o peixe e deixe por mais 3 horas.
- Por fim retire o peixe da churrasqueira junto com a grelha, retire o papel alumínio e sirva.
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Então gostou da receita ??
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