Nossos queridos seguidores, agora temos então o Pao Caseiro de Calabresa.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Pao Caseiro de Calabresa.
INGREDIENTES para Pao Caseiro de Calabresa
Massa do Pão:
- 300 g de farinha de trigo
- 120 g de farinha de trigo integral
- 5 g de fermento biológico seco
- 250 ml de água morna
- 30 ml de azeite
- 10 g de açúcar
- 5 g de sal
Recheio de Calabresa:
- 200 g de calabresa em rodelas finas
- 100 g de mozzarella
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 cebola média em rodelas
- Pimenta do reino
- Pimenta calabresa
- Manjericão
MODO DE PREPARO para Pao Caseiro de Calabresa
- Primeiramente coloque o fermento, o açúcar e a água numa recipiente e misture com uma colher.
- Em seguida reserve por 1 hora ou até que comece a ficar tipo esponja.
- Logo após numa taça de batedeira coloque as farinhas e o sal.
- Faça um buraco ao meio e derrame a mistura de fermento já em esponja.
- Em seguida acrescente o azeite e misture com uma colher até que toda a massa esteja Húmida.
- Sove em velocidade baixinha por uns 5 minutos ou até obter uma massa lisa e elástica.
- Se for sovar na mão sove por 10 a 20 minutos, isso é conforme o tipo de farinha.
- Logo após forme uma bola com a massa.
- Unte a tigela com azeite e coloque a massa dentro.
- Cubra com papel filme e deixe descansar por 2 horas.
- Então com a ajuda de um rolo, abra a massa em um retângulo grande.
- Passe o molho de tomate por toda a superfície, deixando as bordas sem molho.
- Distribua as fatias de calabresa por toda a massa, cubra com a cebola e o queijo mozzarella.
- Tempere com as pimentas e com umas folhas de manjericão.
- Enrole a massa como um rocambole, começando pela lateral maior.
- No entanto corte a massa em 16 fatias de uns 3cm de espessura.
- Coloque as fatias numa assadeira forrada com papel antiaderente ou levemente untada.
- Cubra com papel filme e deixe crescer por mais uns 30 minutos.
- Por fim asse em forno pré-aquecido a 230 ºC por 30 minutos.
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