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Beringelas recheadas com Queijo Faça Aí

Beringelas recheadas com Queijo

Beringelas recheadas com Queijo

Nossos queridos seguidores, agora temos então as Beringelas recheadas com Queijo.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com as Beringelas recheadas com Queijo.

INGREDIENTES para Beringelas recheadas com Queijo

  • 4 beringelas pequenas
  • 150 gr. de queijo ralado
  • 200 gr. de queijo minas
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • Azeite
  • Folhas de menta
  • Salsinha
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Sal grosso

MODO DE PREPARO para Beringelas recheadas com Queijo

  1. Primeiramente corte as pontas das beringelas e corte-as pela metade no comprimento.
  2. Em seguida salpique com sal grosso e coloque as beringelas com o corte virado para baixo para que perda o gosto amargo.
  3. Logo após passe-as por agua e seque com papel de cozinha.
  4. Asse as beringelas no forno pre aquecido a 180º, 30 ou 35 minutos.
  5. Depois deste tempo retire a polpa com uma colher, com muito cuidado para que nao se rompa a pele e reserve a polpa.
  6. Então retire a pele da cebola e pique-a bem fina.
  7. No entanto numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola durante 7 minutos.
  8. De seguida coloque-a num recepiente junto com o queijo ralado, o queijo minas picado, a salsinha e a menta lavados e picados, os ovos batidos e a polpa das beringelas.
  9. Coloque um pouco de sal e pimenta e misture ate que esteja bem misturado.
  10. Pegue cada metade da beringela e recheie com o preparado de queijo e leve ao forno a 180º, durante 15 ou 20 minutos.
  11. Então grelhe mais uns 5 minutos para que fique dourado.
  12. Por fim depois de pronta coloque nos pratos e sirva em seguida, bem quentes.

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