Red Velvet Cake Receita – Vem Ver


Red Velvet Cake Receita

Nossos queridos seguidores, agora temos então o Red Velvet Cake Receita
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Red Velvet Cake Receita

INGREDIENTES para Red Velvet Cake Receita

Massa para 3 bolos:

  • 300 gr de farinha de trigo
  • 16 gr de cacau em pó
  • 5 gr de bicarbonato de sódio
  • 250 gr de açúcar
  • 120 ml óleo de girassol
  • 2 ovos
  • 4 gr de vinagre branco
  • 1 col. chá em gel de corante alimentício vermelho
  • 10 gr essência de baunilha

Leite fermentado:

  • 250 ml de leite
  • 10 ml de sumo de limão

Creme de manteiga :

  • 125 gr de manteiga amolecida
  • 300 gr de açúcar confeiteiro
  • 125 gr de philadelphia

MODO DE PREPARO para Red Velvet Cake Receita

Leite fermentado:

  • Primeiramente numa tigela, misture o leite e o sumo de limão.
  • Em seguida deixe descansar por 10 minutos é o tempo da fermentação. Reserve.

Bolo:

  1. Primeiramente peneire a farinha e o cacau em pó. Reserve.
  2. Em seguida numa tigela de batedeira, coloque o óleo e o açúcar.
  3. Logo após junte os ovos e bata na velocidade baixa pra média até que massa clareie.
  4. Ao clarear, reduza para a velocidade baixa e junte aos poucos, a farinha com o cacau e também a mistura do leite com limão, alternando os dois.
  5. Misture o bicarbonato com o vinagre e junte a massa.
  6. Por Fim, a baunilha e o corante alimentar.
  7. Divida a massa em 3 partes iguais.
  8. Então despeje a primeira massa na forma untada.
  9. Leve ao forno cerca de 25 a 30 min a 180ºC.
  10. Em seguida faça o teste do palito para verificar o cozimento.
  11. Deixe esfriar cada bolo antes de desenformar.
  12. Por fim deixe os três bolos numa grelha para esfriar completamente e leve à geladeira do dia para noite.

Creme de manteiga:

  • Primeiramente na tigela da batedeira, coloque o açúcar confeiteiro peneirado, a manteiga amolecida e bate.
  • Logo após quando dobrar de volume e clarear, junte o cream cheese e bata ainda por 5 minutos.
  • Em seguida leve o creme à geladeira.
  • Retire os 3 bolos da geladeira.
  • Com o cortador de bolo, corte as 3 tampas do bolo.
  • Deixe todos os bolos do mesmo tamanho, uniformes e achatados.
  • Sobre o prato giratório, coloque o disco laminado.
  • Barre um pouco do creme de manteiga sobre o disco.
  • Coloque a primeiro bolo por cima, base para baixo.
  • Agora sobre este bolo, barre cerca de 2 col. de sopa do creme de manteiga.
  • Então depois deixe bem uniforme.
  • Para isso, use uma espátula confeiteiro.
  • Coloque o segundo bolo e repita a operação.
  • Acrescente o último bolo, com base para cima.
  • No entanto barre também o creme por cima, sempre deixando uniforme.
  • Com a espátula alisadora, barre o creme na lateral (não utilize todo o creme, ainda usaremos na etapa seguinte).
  • Leve a geladeira por 30 minutos, o creme e o bolo.
  • Então com o bolo mais firme, barre o restante do creme onde precisar.
  • Lembre de usar a espátula alisadora, na lateral e gire o prato enquanto barre.
  • Deixe o mais liso possível.
  • Por fim depois faça a sua decoração a gosto.

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