Nossos queridos seguidores, agora temos então o Red Velvet Cake Receita
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Red Velvet Cake Receita
INGREDIENTES para Red Velvet Cake Receita
Massa para 3 bolos:
- 300 gr de farinha de trigo
- 16 gr de cacau em pó
- 5 gr de bicarbonato de sódio
- 250 gr de açúcar
- 120 ml óleo de girassol
- 2 ovos
- 4 gr de vinagre branco
- 1 col. chá em gel de corante alimentício vermelho
- 10 gr essência de baunilha
Leite fermentado:
- 250 ml de leite
- 10 ml de sumo de limão
Creme de manteiga :
- 125 gr de manteiga amolecida
- 300 gr de açúcar confeiteiro
- 125 gr de philadelphia
MODO DE PREPARO para Red Velvet Cake Receita
Leite fermentado:
- Primeiramente numa tigela, misture o leite e o sumo de limão.
- Em seguida deixe descansar por 10 minutos é o tempo da fermentação. Reserve.
Bolo:
- Primeiramente peneire a farinha e o cacau em pó. Reserve.
- Em seguida numa tigela de batedeira, coloque o óleo e o açúcar.
- Logo após junte os ovos e bata na velocidade baixa pra média até que massa clareie.
- Ao clarear, reduza para a velocidade baixa e junte aos poucos, a farinha com o cacau e também a mistura do leite com limão, alternando os dois.
- Misture o bicarbonato com o vinagre e junte a massa.
- Por Fim, a baunilha e o corante alimentar.
- Divida a massa em 3 partes iguais.
- Então despeje a primeira massa na forma untada.
- Leve ao forno cerca de 25 a 30 min a 180ºC.
- Em seguida faça o teste do palito para verificar o cozimento.
- Deixe esfriar cada bolo antes de desenformar.
- Por fim deixe os três bolos numa grelha para esfriar completamente e leve à geladeira do dia para noite.
Creme de manteiga:
- Primeiramente na tigela da batedeira, coloque o açúcar confeiteiro peneirado, a manteiga amolecida e bate.
- Logo após quando dobrar de volume e clarear, junte o cream cheese e bata ainda por 5 minutos.
- Em seguida leve o creme à geladeira.
- Retire os 3 bolos da geladeira.
- Com o cortador de bolo, corte as 3 tampas do bolo.
- Deixe todos os bolos do mesmo tamanho, uniformes e achatados.
- Sobre o prato giratório, coloque o disco laminado.
- Barre um pouco do creme de manteiga sobre o disco.
- Coloque a primeiro bolo por cima, base para baixo.
- Agora sobre este bolo, barre cerca de 2 col. de sopa do creme de manteiga.
- Então depois deixe bem uniforme.
- Para isso, use uma espátula confeiteiro.
- Coloque o segundo bolo e repita a operação.
- Acrescente o último bolo, com base para cima.
- No entanto barre também o creme por cima, sempre deixando uniforme.
- Com a espátula alisadora, barre o creme na lateral (não utilize todo o creme, ainda usaremos na etapa seguinte).
- Leve a geladeira por 30 minutos, o creme e o bolo.
- Então com o bolo mais firme, barre o restante do creme onde precisar.
- Lembre de usar a espátula alisadora, na lateral e gire o prato enquanto barre.
- Deixe o mais liso possível.
- Por fim depois faça a sua decoração a gosto.
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