
Nossos queridos seguidores, agora temos então o Bolo Mousse de Chocolate e Café.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Bolo Mousse de Chocolate e Café.
INGREDIENTES para Bolo Mousse de Chocolate e Café
O bolo :
- 80 gr de farinha trigo
- 11 gr de fermento químico
- 70 gr de açúcar
- 25 gr de cacau em pó
- 3 ovos
- 1 col. chá baunilha (extrato ou essência)
- 1 pitada sal
Calda para molhar bolo :
- 100 ml leite
- 40 gr de açúcar
- 1 col. chá café instantâneo (solúvel)
- 1 col. chá cacau em pó
Mousse Chocolate:
- 400 ml natas (creme de leite) bem frias com 30 % MG
- 85 gr de chocolate ao leite
- 85 gr de chocolate amargo (preto)
Decoração :
- Chocolate amargo preto ou pepitas
MODO DE PREPARO para Bolo Mousse de Chocolate e Café
Bolo:
- Primeiramente numa batedeira, bata os ovos, a baunilha e o açúcar até que a massa dobre de volume.
- Acrescente o secos todos peneirados: o cacau, a farinha e o fermento. Junte o sal e misture tudo com uma espátula.
- Em seguida despeje a massa na forma com aro já untada.
- No entanto leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
- Por fim desenforme o bolo e coloque novamente o bolo na forma, mas agora com a base virada pra cima (isso mesmo, a parte mais lisa para cima).
Calda:
- Primeiramente numa panela, aqueça o leite com o açúcar, o café solúvel e o cacau.
- Misture e deixe ferver por 5 minutos.
- Por fim, deixe esfriar.
Mousse chocolate:
- Primeiramente numa taça de batedeira coloque o creme de leite no congelador 20 minutos antes de utilizar nesta receita.
- Em seguida, bata o creme de leite até virar chantilly.
- Logo após derreta o chocolate ao leite junto com o chocolate preto.
- Despeje a misture dos chocolates na tigela do chantilly e bata tudo até ficar bem incorporado.
- Com a ajuda do palito, faça furos no bolo e despeje a calda por cima.
- No entanto para a montagem cubra o bolo com a mousse chocolate.
- Deixe a superfície bem lisa. Leve ao frio (geladeira) por 30 minutos.
- Derreta um pouco de chocolate preto e coloque-o no saco confeiteiro.
- Imediatamente, faça linhas horizontais de chocolate sobre a mousse.
- Por fim com um palito, faça traços do alto para baixo, para formar um desenho.
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