Bolo Mousse de Chocolate e Café Vem Fazer


Bolo Mousse de Chocolate e Café

Nossos queridos seguidores, agora temos então o Bolo Mousse de Chocolate e Café.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Bolo Mousse de Chocolate e Café.

INGREDIENTES para Bolo Mousse de Chocolate e Café

O bolo :

  • 80 gr de farinha trigo
  • 11 gr de fermento químico
  • 70 gr de açúcar
  • 25 gr de cacau em pó
  • 3 ovos
  • 1 col. chá baunilha (extrato ou essência)
  • 1 pitada sal

Calda para molhar bolo :

  • 100 ml leite
  • 40 gr de açúcar
  • 1 col. chá café instantâneo (solúvel)
  • 1 col. chá cacau em pó

Mousse Chocolate:

  • 400 ml natas (creme de leite) bem frias com 30 % MG
  • 85 gr de chocolate ao leite
  • 85 gr de chocolate amargo (preto)

Decoração :

  • Chocolate amargo preto ou pepitas

MODO DE PREPARO para Bolo Mousse de Chocolate e Café

Bolo:

  1. Primeiramente numa batedeira, bata os ovos, a baunilha e o açúcar até que a massa dobre de volume.
  2. Acrescente o secos todos peneirados: o cacau, a farinha e o fermento. Junte o sal e misture tudo com uma espátula.
  3. Em seguida despeje a massa na forma com aro já untada.
  4. No entanto leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
  5. Por fim desenforme o bolo e coloque novamente o bolo na forma, mas agora com a base virada pra cima (isso mesmo, a parte mais lisa para cima).

Calda:

  1. Primeiramente numa panela, aqueça o leite com o açúcar, o café solúvel e o cacau.
  2. Misture e deixe ferver por 5 minutos.
  3. Por fim, deixe esfriar.

Mousse chocolate:

  1. Primeiramente numa taça de batedeira coloque o creme de leite no congelador 20 minutos antes de utilizar nesta receita.
  2. Em seguida, bata o creme de leite até virar chantilly.
  3. Logo após derreta o chocolate ao leite junto com o chocolate preto.
  4. Despeje a misture dos chocolates na tigela do chantilly e bata tudo até ficar bem incorporado.
  5. Com a ajuda do palito, faça furos no bolo e despeje a calda por cima.
  6. No entanto para a montagem cubra o bolo com a mousse chocolate.
  7. Deixe a superfície bem lisa. Leve ao frio (geladeira) por 30 minutos.
  8. Derreta um pouco de chocolate preto e coloque-o no saco confeiteiro.
  9. Imediatamente, faça linhas horizontais de chocolate sobre a mousse.
  10. Por fim com um palito, faça traços do alto para baixo, para formar um desenho.

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