Nossos queridos seguidores, agora temos então a Empanada de Atum a Espanhola.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com a Empanada de Atum a Espanhola.
INGREDIENTES para Empanada de Atum a Espanhola
- 400 g de atum em conserva
- 2 cebolas médias
- 4 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 pimentão vermelho
- 1/3 pimentão verde
- 50 ml de azeite
- Sal
- Pimenta
Para a massa :
- 270 ml de água
- 500 g de farinha
- 1 colher (chá) de sal
- 5 g de fermento de padeiro
- 1 ovo
MODO DE PREPARO para Empanada de Atum a Espanhola
Para o recheio:
Primeiramente aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola picada e os pimentos/pimentão cortados em pedaços.
Em seguida uma vez cozidos, recupere o azeite e reserve. Ele servirá para fazer a massa.
Voltar a colocar a preparação ao lume e juntar o atum e os temperos, o sal e pimenta. Misture.
Por fim junte o extrato de tomate, misture e deixe cozer por 5 minutos a fogo médio.
Para a massa e Montagem :
- Primeiramente misturar a farinha, o sal, o fermento, a água e o azeite que reservou anteriormente.
- Em seguida uma vez misturado, amasse à mão sobre uma superfície lisa.
- Unte um recipiente fundo com azeite e coloque a massa em bola. Cubra e deixe repousar até dobrar de volume.
- Então quando tiver dobrado de volume, amasse para de gaseificar (amassar rapidamente para retirar o ar).
- Cortar em duas partes, uma maior que a outra.
- Esticar a maior em retângulo de 8 mm de espessura mais ou menos.
- No entanto colocar a massa sobre uma placa de ir ao forno, coberta de papel vegetal.
- Colocar a mistura atum + legumes de forma retangular.
- Em seguida esticar a outra massa em retângulo e colocá-la sobre o recheio.
- Cortar o excesso de massa.
- Dobrar as bordas para cima, fazendo pressão com os dedos para fechar.
- Fazer furos no topo com um garfo e usar a massa em excesso que cortou anteriormente para decorar a empanada.
- Por fim pincele com ovo batido e leve ao forno por 25 minutos a 200°C
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