Nossos queridos seguidores, agora temos então o Risoto com Funghi e Gorgonzola.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Risoto com Funghi e Gorgonzola.
INGREDIENTES para Risoto com Funghi e Gorgonzola
- 2 xícaras de arroz do tipo arbóreo
- 1,5 litro de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 taça de vinho branco
- 2 cebolas médias picadas
- 1 tablete de manteiga com sal
- 1 porção de funghi seco (mais ou menos 50 g)
- 2 peitos de frango desossados e picados em cubinhos
- 150 g de queijo gorgonzola amassado com um garfo
- 2 pêras do tipo rio raladas no desfiador (em tirinhas)
- 1 saquinho de queijo parmesão ralado
- Sal
MODO DE PREPARO para Risoto com Funghi e Gorgonzola
- Primeiramente ferva a água com o caldo de galinha e reserve.
- Em seguida derreta metade da manteiga e doure as cebolas, acrescente o arroz e doure.
- Então adicione o vinho e deixe reduzir pela metade.
- Acrescente os cubos de peito de frango e deixe refogar levemente, acrescente o funghi.
- No entanto mexa sem parar, acrescentando lentamente uma concha do caldo.
- Deixe a água secar e só então adicione ou concha do caldo. Faça este processo até o arroz estiver quase cozido.
- Quando o arroz estiver al dente acrescente as pêras e o gorgonzola.
- Deixe cozinhar um pouco mais e desligue o lume.
- Por fim antes de servir acrescente o restante da manteiga e o queijo parmesão.
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