Nossos queridos seguidores, agora temos então Pão Caseiro Simples e Rápido.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com Pão Caseiro Simples e Rápido.
INGREDIENTES para Pão Caseiro Simples e Rápido
PÂO ADOCICADO:
1 kg de farinha de trigo s/fermento (reserve 1 xícara ou 120 g, só use-a se for necessário)
45 g de fermento biológico fresco ou 3 tabletes de 15 g cada (em temperatura ambiente)
400 ml de leite morno
100 ml de azeite
2 ovos
1 xícara de açúcar (200 g)
1/2 colher (sopa) de sal
Dica: você pode substituir o fermento biológico fresco por 15 g de fermento seco para pães.
MODO DE PREPARO para Pão Caseiro Simples e Rápido
- Primeiramente numa batedeira, coloque todos os ingredientes, menos o sal e a farinha (o sal mata o fermento).
- Em seguida amasse até obter uma consistência líquida, cremosa e espumosa
- (Cuidado: a temperatura do leite, deve estar morno e não quente. Se estiver quente, ele matará o seu fermento).
- Logo após despeje esse líquido em uma bacia grande e adicione metade da farinha e misture com uma colher de pau.
- A massa ficará mole e grudenta.
- Reserve 1 xícara de farinha e adicione o resto da farinha à massa junto com o sal.
- A massa ficará macia e um pouco pegajosa.
- Nesse momento, ligue seu forno em lume baixo por 5 minutos e desligue-o.
- Então os pães serão colocados no forno para que o calor os faça crescer, enquanto descansam.
- Enfarinhe uma superfície e sove a massa com carinho até que ela desgrude das suas mãos.
- Só em último caso, adicione o restante da farinha: isso deixará o pão mais leve e fofo.
- Experimente e corrija o sabor da massa conforme seu paladar.
- No entanto divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo enfarinhando a superfície novamente: neste momento a massa ficará macia e lisa.
- Unte com um pouquinho de óleo ou margarina numa forma de bolo (medida de: 30 x 24 ou duas formas próprias para pão de 27 x 11)
- Enrole os pães no tamanho da forma escolhida e faça pequenos cortes em “X” em cima da massa para decorar.
- Leve os pães ao forno que você aqueceu por 5 minutos e desligou (forno ainda desligado).
- Por fim deixe-os descansar novamente para que cresçam, pelo calor morno.
Cuidado: se o forno estiver muito quente, seus pães vão assar antes de crescer e a massa ficará embetumada.
- Aguarde uns 20 a 30 minutos. Eles crescerá e ficarão com aspeto liso e arredondado, podendo até ultrapassar as bordas da forma.
- Se ela não crescer, não se preocupe.
- Mesmo que a massa não tenha crescido após esse tempo, ligue o forno em temperatura média (180º C) e deixe ela assar por uns 30, 40 ou 45 minutos(depende do seu forno).
- O fermento “preguiçoso” poderá “despertar” à força nesse momento.
- Quando sentir o cheirinho de pão assado, aumente um pouco o forno para que a casca escureça.
- Se deixar por muito tempo, ela ficará amarga.
- Por fim deixe esfriar fora do forno.
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