Nossos queridos seguidores, agora temos então o Bacalhau com Leite de Côco no Forno.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com o Bacalhau com Leite de Côco no Forno.
INGREDIENTES para Bacalhau com Leite de Côco no Forno
- 1 kg de bacalhau
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho picado
- Pimentão verde picado ( 1 )
- 1 cebola
- 1 xícara de azeitona preta sem caroço picada
- 3 tomates picados maduros (não precisa tirar pele nem semente)
- Orégano a gosto
PURÊ DE BATATAS:
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal
CREME para Bacalhau com Leite de Côco no Forno :
- Catupiry ( 1 xícara )
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco de 200 ml
MODO DE PREPARO para Bacalhau com Leite de Côco no Forno
- Primeiramente faça o purê de batatas.
- Em seguida cozer primeiro as batatas com sal e depois esprema.
- Logo após acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes.
- Mexa bem e depois acrescente o sal a gosto.
- Reserve o purê num refratário alto.
- Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água).
- Coloque para dar uma breve fervura aproximadamente 5 minutos, em água já fervendo.
- Depois desfie o bacalhau em lascas.
- Coloque bastante azeite numa panela e refogue a cebola e o alho.
- Então depois junte os pimentões, o tomate, e deixar apurar por uns 10 minutos.
- Depois junte as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos.
- Nao deixe secar muitos. Caso seque, coloque um pouco de água quente.
- Adicione orégano a seu gosto.
- Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente.
- Por fim jogue esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas.
CREME:
- Primeiramente bata todos os ingredientes no liquidificador, e despeje sobre o bacalhau.
- Em seguida leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar.
- Por fim sirva com arroz branco e uma salada.
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