Mês: dezembro 2021

Bolo de Chocolate que derrete na boca é com certeza um dos melhores bolos que já aprendi a fazer e com certeza você vai amar, então vem comigo e vamos pra receitinha deliciosa.

Ingredientes do Bolo de Chocolate que derrete na boca

• 6 ovos(claras em neve)
• 2 xícaras(chá)de açúcar refinado
• 1/2 xícara(chá) de óleo
• 1 xícara(chá) de água fria
• 2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara(chá) de chocolate em pó peneirado(Nescau ou chocolate do padre)
• Uma colher(sopa) de fermento em pó (royal)
• 1 forma redonda de 25 ou 30cm de diâmetro forrada com papel manteiga ou retangular. Não precisa untar as laterais.

Recheio de brigadeiro preto

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher(sopa) de maizena
• 1/2 lata de leite de vaca
• 1 colher(sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher(sopa) de margarina
• Calda para molhar o bolo
• 1/2 vidro de leite de coco,
• 1/2 xícara de leite,
• Açúcar a gosto.
• Misturar tudo e usar para umedecer as camadas do bolo. ( então não vai ao fogo)
• Cobertura de ganache
• 1 barra de chocolate meio amargo (180g)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 barra de chocolate meio amargo ralado para salpicar sobre a cobertura do bolo.

Modo de Preparo

Colocar as claras na tigela da batedeira e bater até o ponto de neve então transferir para um recipiente e reservar, na mesma tigela colocar as gemas, o açúcar e bater até ficar uma gemada clara e fofa, Em seguida juntar o chocolate em pó e bater mais um pouco.

Então vá juntando a farinha aos poucos, a água e o óleo e batendo na batedeira na posição pulsar ou na velocidade mínima, até ficar uma massa bem homogênea, desligar a batedeira e adicionar o fermento e as claras em neve, mexer cuidadosamente e colocar na forma já forrada com papel manteiga. Levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Recheio brigadeiro preto

Colocar todos os ingredientes numa panela e misturar bem antes de levar ao fogo, então assim que levantar fervura abaixar o fogo e mexer bem até desgrudar do fundo da panela, deixar esfriar e levar à geladeira de um dia para o outro, colocar nozes picadas sobre a camada de recheio.

Calda para molhar o bolo

Misturar tudo e usar para umedecer as camadas do bolo. (não vai ao fogo)

Cobertura de ganache

Picar o chocolate e colocar no microondas por dois minutos na potência alta então mexer bem até derreter completamente, em seguida misturar o creme de leite e levar à geladeira até ficar na consistência de cobertura, então Cobrir o bolo todo, salpicar chocolate ralado e enfeitar com morangos.

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