
Nossos queridos seguidores, agora temos então Paella a Marineira.
No entanto segue o passo a passo e os ingredientes desta receita abaixo.
Além disso Garanto que vão então fazer sucesso com Paella a Marineira.
INGREDIENTES para Paella a Marineira
- 1 kg de camarão sem casca
- 2 kg de camarão com casca
- Garoupa ( 500 g )
- 500 g de marisco da pedra
- 500 g de lula
- Carne de siri ( 500 g )
- 500 g de polvo
- 500 g de cabeça e espinha de peixe (para o caldo)
- 1 kg de cebola de cabeça
- 800 g de ervilhas frescas congeladas
- 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
- 200 g de pimentão amarelo sem pele e sem sementes
- 200 g de pimentão vermelho sem pele e sem sementes
- Pimentão verde sem pele e sem sementes ( 200 g )
- 50 g de açafrão da terra
- 200 g de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
- 1 colher de chá de curry
- Sal
- 1 colher de chá de páprica
- 2 kg de arroz parborizado
MODO DE PREPARO para Paella a Marineira
Modo de preparar os caldos:
- Em seguida adicione 3 litros de água, 1 colher de açafrão, cabeça e espinhas de peixe. ferver por 45 minutos e coar.
Modo de preparar a Paella:
- Primeiramente numa paelleira doure a cebola de cabeça em azeite de oliva.
- Em seguida o alho em lâminas, junte a garoupa em cubos, a carne de siri, o polvo em pedaços, a lula em anéis, o marisco, tomate e pimentão.
- No entanto depois deixe cozinhar por 20 minutos.
- Então depois acrescente o arroz, camarão, ervilhas, açafrão, curry, páprica e o caldo do peixe conforme necessário para o cozimento do arroz.
- Em seguida tapar a paelleira com tampa.
- Se não tiver uma tampa, use papel de alumínio para cobrir a paelleira enquanto o arroz cozinha.
- Por fim quando o arroz ficar no ponto, regue a paella com azeite de oliva extra-virgem e decore com os camarões com casca cozidos e rodelas de pimentões nas três cores.
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