Se você gosta de carne de porco essa receita de Lombo de Porco caramelizado com Bacon, você precisa fazer hoje mesmo, eu tenho certeza que você nunca pensou que dava pra fazer essa receita, depois me conta o que você achou, e então vamos para a receita.
INGREDIENTES de Lombo de Porco caramelizado com Bacon
1 kg de lombo de porco
3 colheres de açúcar mascavo
2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de páprica
1/4 colher de chá de pimenta caiena
4 a 6 fatias de bacon de boa qualidade
1 colher de sopa de óleo)
1/4 xícara de mel
2 colheres de sopa de mostarda ou 1 colher de mostarda tradicional
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 °C, e então misture o açúcar mascavo, o sal, a páprica e a pimenta em uma tigela pequena. Esfregue toda a mistura no lombo de porco.
Enrole o filé mignon nas tiras de bacon e então prendendo nas laterais com palitos de dente. Aqueça o óleo em uma frigideira grande, ou outra frigideira, em fogo médio-alto. Adicione o lombo e sele as laterais.
Misture o mel e a mostarda em uma tigela pequena e pincele generosamente sobre o filé mignon e então cozinhe-o até atingir a temperatura interna de 140 ° C, aproximadamente 10-14 minutos.
Retire do forno e embrulhe com papel alumínio, e então retorne ao forno por 10-15 minutos para o lombo terminar de cozinhar e para os sucos se redistribuírem na carne. Retire os palitos, corte e sirva
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