
Em alguns lugares se chama chimia, e em outros lugares apenas Doce de Mamão Verde com Coco mesmo, mas não importa de onde você está esse delicioso doce, muito bom para por em cima de um delicioso pão casei e também de acompanhamento um belo cafezinho preto.
Ingredientes do doce de mamão verde com coco
- 2 mamões formosa grandes verdes
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 200 g de coco ralado
- 15 cravos-da-índia
Modo de preparo
Primeiro lave os mamões e em seguida corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes, logo após, corte-os em 4 partes.
Use um ralador grosso para raspar os mamões, e então reserve.
Despeje em uma panela grande o açúcar, a água e os cravos e após leve ao fogo médio, por cerca de 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.
Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar uns 5 minutos, e após junte os mamões ralados e mexa, deixe cozinhar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
O ponto é você que escolhe. Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa.
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