Espárragos a la plancha do venga Vem ver que Delícia


Espárragos a la plancha do venga

Espárragos a la plancha do venga veja como é bem fácil de fazer e super saudável, eu tenho certeza que você vai amar.

Ingredientes do Espárragos a la plancha

  • Espárragos a la plancha do venga
  • 1 ovo pochê
  • 4 unidades de aspargos frescos
  • 1 fatia de crisp de Jamon Serrano
  • 4 gotas de azeite trufado
  • 1 pitada de flor de sal
  • 1 baguete cortada em fatias na diagonal

Modo de preparo

Descasque os aspargos abaixo da flor, corte os talos, deixando do mesmo tamanho, então Cozinhe por 5 minutos em água fervente com sal, assim que estiverem cozidos, coloque na água com gelo para não passarem da textura e ficarem moles demais.

Seque e então reserve na geladeira, desfie com as mãos a fatia de jamón e coloque no forno até ficarem crocantes, e em seguida esquente em uma panela, água com um pouco de vinagre e cozinhe o ovo pochê, Grelhe os aspargos.

Finalização, Disponha os aspargos entre o ovo e o crisp e então Tempere o ovo com as 4 gotas de azeite trufado e a pitada de flor de sal. Acompanha uma cesta de pães.

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