Lasanha de Berinjela maravilhosa vem ver que delícia


Lasanha de Berinjela

Pra quem ama beringuela com certeza vai amar essa receita de Lasanha de Berinjela por que é bem fácil de fazer e fica com uma delícia.

Ingredientes da Lasanha de Berinjela maravilhosa 

  • 4 berinjelas grandes;
  • 600g de carne moída (usei patinho, que é um tipo mais magro de carne);
  • 200g de molho de tomate;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 tomates italianos sem as sementes picados;
  • 200g de mussarela de búfala ralada;
  • Azeite e sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite, então aumente o fogo para o máximo, acrescente a carne moída temperada com sal e o tomate picado.

Deixe refogar até secar e começar e dourar, desligue o fogo e reserve então corte o cabo das berinjelas, apoie cada uma em uma tábua e corte em fatias, na horizontal.

Coloque as fatias de berinjela em uma tigela com água e um pouco de sal, para não escurecerem em seguida leve uma frigideira grande ao fogo médio, regue com um pouco de azeite e vá colocando as fatias de berinjela pouco a pouco.

Deixe dourar de um lado, depois vire e deixe dourar do outro, em seguida Repita essa operação com todas as fatias de berinjela e depois passe para a montagem da lasanha. Regue um refratário com um pouco de azeite.

Montagem

forre o refratário com uma camada de berinjela, e então cubra com carne, depois molho de tomate e assim por diante, até encher a assadeira.

Finalize com a mozarela ralada e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos ou até dourar então Sirva ainda quente com uma boa salada fresca. Bom apetite!

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