
Empadão de Carne é uma receita maravilhosa que aprendi com minha tia e é uma delícia uma receita fantástica de dar agua na boca, então vem comigo ver como fazer essa maravilha
Ingredientes do Empadão de Carne
- 250g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada sem sal
- 1 colher de chá de sal
- 55ml de água
- azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 600g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de azeitonas verde cortadas em rodelas
- 1 ½ xícara de molho de tomate
- ½ maço de salsinha picado
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos, em seguida amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa, adicionar o sal, adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada, em seguida reservar na refrigeração por 1 hora.
Em uma panela quente
Dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e o alho, então juntar a carne moída e refogar até ficar bem dourada, depois temperar com sal e pimenta-do-reino, juntar as azeitonas em rodelas e o molho de tomate.
Deixar ferver até o molho ficar bem espesso e grudado na carne, então desligar o fogo e juntar a salsinha, reservar para esfriar, dividir a massa em 2. Abrir com auxílio de um rolo as 2 partes e então dispor uma parte sob uma forma e colocar o recheio de carne, Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus.
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