
Bolo com recheio de abacaxi, é um dos melhores bolos que já fiz, fica tão gostoso que não tem como comer apenas uma vez, e é super fácil, vem ver como fazer
Ingredientes do Bolo com recheio de abacaxi
Bolo
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 8 colheres de água
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de (sopa) fermento em pó
- Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca( use a do condensado como medida
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas (passadas na peneira)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Extra:
- 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Bolo
Bata as claras em neve e reserve então bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de água até dobrar de volume em seguida coloque a farinha e o fermento e por último as claras incorporando levemente com um fouet, jogue esta massa em uma forma de 40x 6 leve para assar
Creme
Enquanto isto faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho, então leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite.
Em uma panela coloque o abacaxi e o açúcar e deixa curtir em fogo baixo ate secar um pouco a agua do abacaxi e dar aspecto de doce, junte ao creme e reserve e então depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada, corte as camadas e monte com o recheio da forma que desejar, então será um bolo mais simples apenas com Chantilly por cima e acabamento ao seu gosto.
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