
Arroz de carreteiro de forno gente quem não ama né ?,
Ingredientes do Arroz de carreteiro de forno
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados[su_spacer]
- 2 xícaras (chá) de carne-seca em cubos dessalgada e cozida
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente[su_spacer]
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado
- Azeite para regar
Modo de preparo
Então em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, refogue a cebola e o alho até murchar, logo em seguida adicione a carne-seca, o tomate e refogue por 3 minutos, então acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, e depois junte a água, acerte o sal e cozinhe com a panela não completamente tampada em fogo baixo até secar a água.
Então tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos em seguida solte o arroz com um garfo, misture o cheiro-verde e transfira para um refratário médio, e logo em seguida cubra com o queijo, regue com o azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
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