Eu particularmente não gosto muito de Bolo mousse de limão, mas esse ficou incrivelmente gostoso, e com certeza você também vai amar fazer essa receita, então vamos lá.
Ingredientes para o Bolo mousse de limão
- 1 xícara (chá) de óleo
- Uma xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- Suco e raspas da casca de 1 limão
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Raspas da casca de 1 limão para polvilhar
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 1/3 xícara (chá) de suco de limão
Modo de fazer
Misture os ingredientes da cobertura e então reserve na geladeira, logo após bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e o açúcar até homogeneizar.
Transfira para uma tigela, e então acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture, e em seguida despeje em uma forma de 25cmX35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme, e então cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas.
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