Bolo de aipim com coco eu até então nunca tinha comido, eu só gostava de comer aipim frito, em algumas regiões chama de macaxeira, varia o nome de acordo com o local, então depois que eu comi esse bolo eu gostei muito dessa receita, venha ver que fácil de fazer.
Ingredientes do Bolo de aipim com coco
- 1/2 kg de aipim
- 1/2 kg de coco ralado fresco
- 3 ovos
- 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Pegue e pique o aipim descascado e também sem o fio do meio, então bata no liquidificador, colocando nesta ordem ovos, manteiga e o aipim, em seguida coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento, e então asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho
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